Mix di frutti di mare congelati sfusi IQF

Il tempo stringe in ogni cucina e la preparazione dei frutti di mare spesso ne consuma più di quanto si vorrebbe. Il nostro mix di calamari e frutti di mare aiuta a cambiare questa situazione. Questo unico pacchetto riunisce sei diversi ingredienti marini-anelli di calamaro, tubi di calamaro senza pelle, carne di cozze, carne di vongole, pezzi di polpo e gamberetti-così puoi saltare il noioso lavoro di approvvigionamento, pulizia e porzionamento di ogni tipo da solo.

La vera bellezza di questo prodotto sta nella sua adattabilità. Riconosciamo che un mix di frutti di mare che funziona perfettamente per una cucina potrebbe non essere all'altezza per un'altra. Alcuni chef vogliono gamberetti extra per ancorare i loro piatti di pasta. Altri hanno bisogno di più calamari per i loro caratteristici piatti fritti. Altri ancora preferiscono una mano più pesante con cozze e vongole per le loro zuppe. Invece di bloccarti in una formula rigida, ti permettiamo di specificare le proporzioni degli ingredienti che corrispondono al tuo menu. Questo approccio su misura garantisce che ogni sacchetto che ricevi sia allineato alle tue ricette e non il contrario.

Parliamo ora del metodo di congelamento, perché è qui che viene determinata l'usabilità quotidiana del prodotto-per-giorno. Utilizziamo IQF-Singolarmente congelato-, il che significa che ogni pezzo viene congelato da solo in un soffio di aria fredda. Il risultato è un sacchetto di frutti di mare sciolti-che scorrono liberamente invece di un solido mattone di ghiaccio. Ciò è importante per due ragioni. Per prima cosa puoi prenderne una piccola manciata per una singola porzione e rimettere a posto il resto senza problemi di scongelamento o separazione. In secondo luogo, il rapido processo di congelamento crea cristalli di ghiaccio più piccoli, che danneggiano meno la carne. Ciò si traduce in una consistenza migliore quando alla fine lo cucini-meno pastoso, più croccante.

L'imballaggio è mantenuto semplice e funzionale. Ogni busta contiene un chilogrammo e ogni cartone contiene dieci buste. Offriamo anche flessibilità sulla vetratura, permettendovi di scegliere il livello di ghiaccio protettivo più adatto alle vostre preferenze di movimentazione. Il prodotto proviene da reti di fornitura consolidate in Cina e mantiene la sua qualità per due anni interi se mantenuto a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi. Per gli acquirenti, ciò significa meno cicli di ordinazione e una pianificazione delle consegne meno frequente. Operiamo a condizioni commerciali semplici: pagamento TT, con spedizione confermata entro una settimana dalla liquidazione del deposito.

In termini di prestazioni di questo mix sul fornello o sulla griglia, le opzioni sono ampie. Il calore rapido e intenso è ideale per le fritture-e le preparazioni scottate, in cui la parte esterna diventa ben dorata mentre l'interno rimane umido. I metodi più lenti e a base liquida-come zuppe, stufati e curry consentono ai diversi tipi di frutti di mare di rilasciare i loro sapori nel brodo circostante, creando profondità e ricchezza. Sono possibili anche applicazioni fredde-si pensi alle insalate di mare con vinaigrette o agli antipasti in stile ceviche-.

Ogni ingrediente ha il suo ruolo. Il calamaro apporta un morso deciso ed elastico che aggiunge interesse a qualsiasi piatto. Cozze e vongole offrono un forte sapore salato. Il polpo ha una qualità tenera, quasi burrosa. I gamberetti apportano una leggera dolcezza e una consistenza soddisfacente. Insieme, creano un prodotto a tutto tondo-che ti offre varietà senza lavoro aggiuntivo, coerenza senza compromessi e qualità senza complessità. Che tu stia gestendo una cena frenetica o cucinando a casa, questo mix offre risultati affidabili con il minimo sforzo.