Pesca a strascico dello sgombro del Pacifico BQF

pesca a strascico dello sgombro del Pacifico BQF
BQF Lo sgombro è un pesce azzurro comune che si trova negli oceani di tutto il mondo. Diverse specie, come lo sgombro atlantico (Scomber scombrus) e lo sgombro del Pacifico (Scomber japonicus), sono comunemente utilizzati per i prodotti IQF. Questi pesci sono caratterizzati da un corpo elegante, a forma di fuso-con un dorso blu-nero e un ventre bianco-argento. La polpa è tenera, ricca di sapore e piacevolmente oleosa nel migliore dei modi. Poiché lo sgombro si deteriora rapidamente senza un adeguato raffreddamento, il processo IQF è ideale per preservarne la freschezza. La maggior parte degli sgombri IQF possono essere conservati nel congelatore per 6-12 mesi se conservati a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi, rendendolo un comodo alimento base da tenere a portata di mano.