Parametri del prodotto

Light Catch Tilapia congelata WR
Nome scientifico	Oreochromis mossambicus/Oreochromis niloticus (Tilapia del Nilo)
Nome comune	Tilapia, Tilapia del Nilo, Pesce di San Pietro
Opzioni del modulo	Tutto il giro(Squamato e eviscerato): i pesci sono completamente squamati, con branchie e viscere rimossi. Pronto per essere farcito, cotto al forno o cotto a vapore. Disponibile con o senza testa. Intero sventrato(Non scalato): per i mercati in cui il ridimensionamento viene effettuato al momento della preparazione. Filetti senza pelle e disossati: La forma più popolare. Completamente rifilato, senza pelle, pronto da cucinare. Tipicamente confezionato a strati con carta interfogliata. Pelle-Sui filetti: Pelle lasciata per preparazioni in cui si desidera una pelle croccante. Filetti Di Farfalle: Due filetti collegati dalla pelle della pancia, creando una tasca adatta al ripieno. Tagli di porzioni: porzioni di filetto pre-tagliate in pesi costanti per le operazioni di ristorazione. Bistecche di tilapia: sezioni trasversali-tagliate di pesci più grandi, disossate-.
Grado di dimensione	Pesce intero: 200–300 g, 300–500 g, 500–700 g, 700–900 g, 900–1100 g, 1100 g+ Filetti: 30-50 g (piccoli, spesso utilizzati per lavorazioni a valore aggiunto), 50-70 g, 70-90 g, 90-120 g, 120-150 g, 150-180 g, 180-220 g (jumbo), 220 g+ (super jumbo) filetti di farfalla: 100-150g, 150-200g, 200-250g, 250g+
Vetri	I filetti possono avere una leggera glassa all'acqua (tipicamente 5-10%) per proteggerli dalle bruciature da congelamento durante la conservazione e il trasporto. Sono disponibili opzioni di peso netto-i clienti possono specificare il prodotto smaltato o non smaltato.
Dimensioni dell'imballaggio	Confezioni al dettaglio: sacchetti sigillati sottovuoto-da 340 g, 400 g, 500 g o 1 libbra (454 g), in genere contenenti 2-4 filetti. Servizio di ristorazione sfuso: cartoni principali da 5 kg, 10 kg o 15 kg con rivestimento interno in poliestere. Confezioni istituzionali: blocchi da 20 kg o cartoni sfusi per ulteriore lavorazione. Confezioni personalizzate: disponibili per ordini di volume con impegni di quantità minima.
Metodi di congelamento	IQF
Tasso di verniciatura	10% o personalizzato
Metodi di cattura	Agricoltura
Termine di pagamento	Di TT
Tempo di punta	Entro 7 giorni dopo il deposito
Origine	Cina
Data di scadenza	Validità 24 mesi dalla data di produzione
Utilizzo	Lasciarlo scongelare naturalmente prima della lavorazione
Direzione	Assicurati di cuocere bene prima di mangiare
Mantenere congelato a -18 gradi o inferiore

Dettagli del prodotto

Light Catch Tilapia congelata WR

Proveniente da attività di pesca a basso impatto che utilizzano attrezzi selettivi per ridurre al minimo le catture accessorie e proteggere gli habitat di acqua dolce o salmastra. Questo formato interamente rotondo (testa, coda, squame e organi interni intatti, tipicamente senza branchie ed eviscerato per comodità) offre una carne bianca soda e magra con un sapore delicato, pulito e leggermente dolce: uno dei pesci più versatili per la cucina di tutti i giorni. Raccolto da acque pulite e ben gestite e congelato rapidamente dopo lo sbarco, il metodo Light Catch riduce lo stress da manipolazione, con conseguente integrità della carne superiore. Ideale per cuocere al forno, grigliare, cuocere a vapore, friggere o cuocere a fuoco lento in zuppe e stufati. Imballato in cartoni sfusi o sacchetti di plastica per una movimentazione economica. Una scelta responsabile e conveniente per famiglie, ristoranti e istituzioni che cercano tilapia sostenibile nella sua forma più naturale.