Una palamita congelata

Una palamita congelata

Una qualità di qualità congelata a bordo della nave, che offre i vantaggi della freschezza della refrigerazione a bordo senza il prezzo elevato. Questi pesci mostrano variazioni naturali nelle dimensioni e piccole imperfezioni estetiche (leggera perdita di squame o leggeri segni superficiali), ma le qualità essenziali rimangono intatte: carne soda, rosso scuro con un sapore oceanico deciso e saporito. Il congelamento del mare blocca la mioglobina naturale e la consistenza entro pochi minuti dalla cattura, dando vita a un prodotto che supera molte alternative congelate a terra a un costo simile. Ideale per affumicare, grigliare, inscatolare o per la tradizionale produzione di katsuobushi. Venduto intero (testa, coda, visceri intatti; eviscerazione disponibile su richiesta). Confezionato in economici cartoni sfusi. Una scelta pratica e incentrata sulla freschezza per gli utenti di grandi volumi che desiderano una qualità alimentare solida e un'integrità fresca nel vaso senza pagare per un aspetto di alto livello.