Una salsiccia del Pacifico congelata

Una qualità pratica ed economica per esigenze di volumi elevati. Questi pesci mostrano variazioni di dimensione naturali, occasionali perdite di squame o leggeri segni sulla superficie, nessuno dei quali compromette la carne ricca e oleosa e il sapore pulito e saporito con un sottile finale agrodolce che definisceSanma. Congelato subito dopo il raccolto dal Pacifico settentrionale per preservare la freschezza di base e il contenuto di grassi naturali. Ideale per grigliare sotto sale, grigliare o cuocere a fuoco lento nei brodi tradizionali: perfetto per i pasti di tutti i giorni, il servizio di ristorazione o ulteriori lavorazioni. Venduto intero (testa, coda, visceri intatti; eviscerazione disponibile su richiesta), confezionato in economici cartoni sfusi o sacchetti di plastica. Una scelta semplice ed economica per le industrie conserviere, la ristorazione su larga scala e gli acquirenti che danno priorità al valore e al gusto autentico rispetto all'aspetto perfetto.