Ostrica congelata

• Zero-convenienza di preparazione:Nessun lavaggio, nessuna sgusciatura, nessuna smerigliatura - la nostra carne di ostriche congelata è pronta per l'uso direttamente dal congelatore. La tecnologia IQF consente un facile porzionamento, uno scongelamento rapido e un utilizzo flessibile. Perfetto sia per le famiglie che per le cucine commerciali, risparmiando tempo e costi di manodopera.

• Profilo aromatico delicato e dolce:Delicate, tenere e succose - le nostre ostriche offrono una dolcezza pura e naturale con un delicato sapore salato, senza sapore di pesce. Il congelamento-rapido garantisce un sapore fresco, un nutrimento ricco (proteine, zinco, omega-3) e una consistenza solida che resiste in pentola calda, alla griglia, al vapore o saltata in padella.

• Materia prima versatile per ulteriore lavorazione:Ideale per la produzione alimentare. Raccolto e lavorato entro due ore, quindi sgusciato, dissabbiato e -surgelato - senza ammollo chimico, candeggio o additivi. Disponibile come carne intera, tagliata a cubetti o macinata per ripieni, salse o prodotti pronti-da{5}}consumare. Disponibili tagli e confezioni personalizzate. Fornitura stabile per tutto l'anno-
   

Applicazioni al dettaglio:

Confezioni al dettaglio congelate: la carne di ostriche congelata IQF in confezioni- comode per il consumatore (sacchetti richiudibili da 200 g, 300 g, 500 g) offre ai cuochi casalinghi una comoda fonte di frutti di mare ad alto-proteine ​​e ricchi di zinco-. Le opzioni sottovuoto-conservano i succhi naturali, prevengono le bruciature da congelamento e mantengono la consistenza morbida per i canali di vendita al dettaglio.
Espositore da banco fresco: La carne di ostriche scongelata può essere esposta ai banchi del pesce fresco, con il suo colore cremoso-da bianco a beige chiaro-e l'aspetto naturalmente tenero, attraente per i consumatori che cercano la comodità-da-cucinare, senza-guscio.

Applicazioni industriali:

Ulteriore elaborazione:La carne di ostrica funge da materia prima per prodotti surgelati a valore-aggiunto, tra cui ravioli al gusto di ostriche-, wonton, frittelle di frutti di mare e basi-da{3}}cucinate con stufato di ostriche cremoso o basi di porridge di ostriche. La classificazione uniforme (intera, tritata o tritata) e l'assenza di guscio facilitano il riempimento, la pesatura e il porzionamento automatizzati.
Prodotti in scatola e in barattolo:La carne di ostrica intera o tritata viene utilizzata nelle preparazioni di frutti di mare in scatola o in barattolo (confezionati in salamoia, olio vegetale, salsa affumicata o burro all'aglio), dove la consistenza morbida assorbe bene i sapori durante la lavorazione della storta pur mantenendo la sua caratteristica sensazione in bocca.
Surimi e prodotti formati:La carne macinata di ostriche può essere miscelata in torte di pesce, polpette di ostriche o polpette a base di surimi-, apportando umami naturale, zinco e una sottile macchiolina biancastra-per una differenziazione visiva e nutrizionale.