Parametri del prodotto

BQF layang scad
Nome scientifico	Macrosoma decaptero
Dimensione comune	Varie dimensioni (ad es. 15-20 pezzi/ctn, 50-60 pezzi/ctn, 60-80 pezzi/ctn)
Imballaggio comune	10 kg/ctn o personalizzato
Metodi di congelamento	Terra-congelata
Metodi di cattura	Cattura leggera o pesca a strascico
Termine di pagamento	Di TT
Tempo di punta	Entro 7 giorni dopo il deposito
Origine	Cina
Data di scadenza	Validità 24 mesi dalla data di produzione
Utilizzo	Lasciarlo scongelare naturalmente prima della lavorazione
Direzione	Assicurati di cuocere bene prima di mangiare
Mantenere congelato a -18 gradi o inferiore

Descrizione del video

Punti salienti nutrizionali

BQF Layang Scad non è solo una scelta saporita; è un alimento funzionale ricco di nutrienti essenziali vitali per il benessere quotidiano

Proteine complete

Fornisce tutti gli aminoacidi essenziali necessari per il mantenimento e la riparazione dei muscoli in un pacchetto a basso-calorie.

Omega-3-di origine marina

Una fonte naturale di grassi polinsaturi a catena lunga- (EPA/DHA), fondamentali per la salute cardiovascolare e la funzione cognitiva.

Ricco di selenio

Un importante minerale antiossidante che funziona in sinergia con gli Omega-3 per supportare la salute immunitaria e la funzione tiroidea.

Minerali biodisponibili

Contiene calcio e fosforo facilmente assorbibili dalle ossa commestibili (specialmente se cotte fino a renderle croccanti), contribuendo alla densità ossea.

Applicazioni culinarie

Applicazioni tradizionali

Cucina malese e indonesiana

Essenziale per Gulai Lemak Ikan, un curry profumato in cui il pesce viene-cotto lentamente nel latte di cocco e curcuma finché i sapori non si fondono perfettamente. Ottimo anche nell'Ikan Bakar, dove viene marinato in una ricca pasta di spezie e grigliato sulla carbonella.

Cucina vietnamita

Utilizzato nella Canh Chua Ca, una zuppa piccante di tamarindo in cui i pezzi sodi di pesce forniscono un abbondante contrappunto al brodo acido e alle erbe fresche.

Tecniche moderne

Preparazione del confit

La cottura lenta dei filetti di Layang Scad in olio d'oliva a bassa-temperatura con aromi (aglio, timo) si traduce in una carne eccezionalmente tenera e burrosa che può essere sfaldata su insalate o pasta.

Hamburger di pesce

La carne soda e scura del Layang Scad crea una torta di pesce o un hamburger robusto e saporito, che tiene insieme meglio del pesce bianco più friabile.